Controversias sobre el jamón smithfield de propiedad china

En Main Street en Smithfield, en el condado de Isle of Wight, VA, en el río Pagan.

Creative Commons; CC0

El productor de cerdo y cerdo más grande de América

Smithfield Foods fue comprada por los chinos en septiembre de 2013, pero mantuvo las operaciones en Estados Unidos. Los rumores son falsos de que Estados Unidos envía cerdos a China para ser procesados y luego los vuelve a importar.

Sin embargo, una controversia rodeó a Smithfield Hams durante varios años entre 2000 y 2015, que involucró lo siguiente:

Presunto uso de trabajadores indocumentados,
Presunta baja calidad de las carnes donadas a los pobres una vez al año,
El consumismo conspicuo y de alto precio promulgado por la empresa y sus programas publicitarios, y
Abuso de cerdos.

Las oficinas de Smithfield están ubicadas en Luohe, provincia de Henan, República Popular de China. Las operaciones estadounidenses incluyen instalaciones en 26 estados de EE. UU.

Algunos de los programas publicitarios de la compañía incluyen un enlace a Food Network y su Paula Deen, quien se esforzó por alcanzar su estatus de siglo XXI a través de la innovación y mucho trabajo como madre soltera de dos hijos, una historia real del tipo Sueño Americano.

La pregunta que el público a veces se hace es que, habiendo escalado un camino hasta la cima, ¿uno se vuelve como muchos otros en la cima: gastando demasiado, comiendo demasiado, desperdiciando demasiado y sintiéndose vacío? Esperamos que no. No creo que Paula Deen sea esa persona.

Un portavoz famoso

Paula Deen es una bendición para Smithfield Foods - HamptonRoads.com - PilotOnline.com

"Además, los márgenes de beneficio para los jamones de (Paula) Deen son DOBLES a los de las otras espirales de Smithfield, según una diapositiva que acompaña a la charla durante el Día del Inversor de Smithfield en la sede de Smithfield de la compañía. "

Un jamón.

Por John Goetzinger - publicado originalmente en Flickr como IMG_1734, CC BY-SA 2.0, Nombres de marcas de Smithfield Foods

Armor, Eckrich, Smithfield, Premium Hams, John Morrell, Farmland, Curly's, Healthy Ones y las menos conocidas Krakus, Cudahy, Cook's, Carando, Margherita y Gwaltney, así como otras marcas.

Trabajadores indocumentados

Los rumores afirman que Smithfield Foods ha contratado a cierto número de trabajadores indocumentados de México en cada trimestre comercial, los ha trabajado con salarios bajos y luego los ha entregado al INS para mantener los suministros frescos de trabajadores mal pagados circulando.

No es la única compañía de carne de cerdo que debe rendir cuentas, Swift Premium se unió a Smithfield en la lista de trabajadores indocumentados.

Vender Smithfield e invertir en otros negocios

Cierre de planta, despido 53: Smithfield cierra la planta de Virginia en marzo de 2011. El vicepresidente de recursos humanos, Jeff Gough, dijo a los reporteros del periódico The Virginian-Pilot que el cierre de la planta de productos y jamón en Smithfield no afectará a los consumidores. La planta aparentemente no puede seguir el ritmo del negocio. Ésa es una razón divertida para salir del negocio.
Vender los cerdos: Smithfield vende una granja de cerdos a Prestage Farms. Smithfield Foods Inc., vendió anteriormente sus operaciones de producción de cerdos Texhoma a Prestage Farms Inc. por una cantidad no revelada. Smithfield dijo que las granjas no abastecen a ninguna de las plantas de procesamiento de carne de cerdo de la compañía. ¿Qué hicieron con los cerdos?
Promoción de los cerdos de Iowa: ¿por qué? $ 1 millón en subvenciones para la industria porcina de Iowa 2011–2020. Smithfield Foods destinó $ 1 millón de dólares a $ 100,000 por año para aumentar la población porcina de Iowa.

Jamón chino y salchicha

A finales de mayo de 2013, Shuanghui, una empresa china, anunció la compra de todas las acciones de Smithfield Foods. Smithfield ahora es propiedad de una empresa china. Las instalaciones estadounidenses de Smithfield envían cerdos a China para su procesamiento y venta al pueblo chino.

Informe de investigación independiente

A finales de diciembre de 2010, se publicó un informe para resumir las investigaciones independientes realizadas sobre Smithfield Foods. Esto involucró acusaciones de la Sociedad Protectora de Animales de EE. UU. Sobre el mal manejo de las cerdas en las granjas de Waverly.

Smithfield despidió a tres empleados por abuso de cerdos después de proyectar un video secreto y criticó a un investigador que trabajaba encubierto y contribuyó al abuso o no lo detuvo.

Creo que Smithfield tomó las medidas adecuadas y espero que la empresa evite más abusos. Es probable que esto requiera controles puntuales más frecuentes de las áreas de trabajo o la instalación de cámaras de vigilancia que aumentarán los costos.

Smithfield en Hampton Roads, Virginia

Smithfield Foods goza de una buena reputación en Hampton Roads, Virginia, una rica zona metropolitana. La compañía dona miles de libras de jamones enteros reales a los bancos de alimentos en esa área durante algunas temporadas de Pascua, según informan los periódicos locales y los informes de televisión, así como en PorkNetwork.com.

Además, un veterinario empleado por el estado aprobó la inspección de las rutinas y métodos de manipulación de cerdos de Smithfield en Hampton Roads después del despido de los tres empleados mencionados anteriormente.

Hasta ahora, desde la Navidad de 2010, hasta donde yo sé, no se ha encontrado abuso de cerdos, perros calientes o extranjeros ilegales en Hampton Roads. Es posible que todavía exista una controversia sobre las jaulas de cerdos que está bajo escrutinio público en todo el país.

Un producto de Smithfield. Los encontré en Wal-Mart, al norte de mi ciudad.

Colección del autor

Medio Ambiente y Sostenibilidad

Smithfield ha intentado apoyar la sostenibilidad y el medio ambiente, y ganó un premio medioambiental en 2007: el premio a la excelencia medioambiental del gobernador de Virginia.

Sin embargo, la empresa vendió su filial de biocombustibles en febrero de 2008, ambos hechos según los artículos de PorkNetwork.com. Ese mismo año, Smithfield ganó un premio de sostenibilidad de McDonald's USA. Apuesto a que la cadena alimentaria es un cliente de la cadena porcina.

Además, desde diciembre de 2010, he notado grandes astillas de hueso en las hamburguesas de salchicha en varias unidades locales aquí. En conjunto, esto no suena kosher, por así decirlo.

Al mismo tiempo, Smithfield ha instituido varios (cientos) proyectos de sustentabilidad para ayudar al medio ambiente y reducir costos y desperdicios. Estos se enumeran en el sitio web de su empresa.

Encontré perros calientes

… pero ¿son de Smithfield?

Paula Deen y la gente de Smithfield patrocinaron un concurso de productos de cerdo en 2009, y recuerdo haber oído hablar de ello. Un criolla perro de maíz won receta, y se tuvo que usar uno de los ingredientes anunciados en Smithfield: tocino, su famoso jamón, carne de cerdo fresca, carne de almuerzo, salchichas ahumadas, o chuletas de cerdo ahumadas. ¡No hay perros calientes!

En cuanto a los perros calientes, cada año en las vacaciones del cuarto trimestre, Smithfield dona comida a los necesitados. Al representar a Smithfield y hablar de las donaciones, escuché a Paula mencionar solo "proteínas" y no productos específicos.

Esto levanta la bandera roja de "restos de carne" y "perros calientes". Me gustan las salchichas de vez en cuando y las sobras de carne de la tienda de delicatessen pueden hacer un buen sándwich para untar; solía prepararlo yo mismo cuando operaba una rebanadora en una pequeña tienda de comestibles.

¿Qué se dona realmente?

El sitio web de la compañía Smithfield Foods ha publicado fotos de Paula Deen y varios voluntarios cargando y descargando productos Smithfield para la gira Helping Hungry Homes de los bancos de alimentos de 10 ciudades de los EE. UU. Para distribuir alimentos a estas organizaciones.

Parece que todos los paquetes podrían contener jamones muy pequeños y paquetes de salchichas ahumadas o perritos calientes.

Ellos reportan 250,000 libras de "proteína" y 1,000,000 de cuatro onzas. porciones de carne. Al mismo tiempo, el sitio web de la compañía enumera los productos vendidos bajo las marcas Armor, Ekrich y otras que incluyen visiblemente perros calientes.

La subsidiaria de Smithfield, John Morrell, hace perros calientes, pero no en todos los estados de EE. UU. Apuesto a que muchos de estos se donan a los pobres.

Smithfield también ayuda con la nutrición escolar, el alivio de desastres y las familias de las personas en servicio militar activo para garantizar que más personas reciban suficiente nutrición. Puede que no todo sea una buena nutrición.

Consumo conspicuo

Debo decir que Food Network parece promover el consumo conspicuo en algunos de sus programas, incluso en algunas de las ofertas de "cocina frugal". Tirar grandes cantidades de comida después de cenas y fiestas, como aconsejan algunos de los cocineros destacados, es un desperdicio.

Cobrar $ 12,99 / libra por la misma carne que puedes comprar al otro lado de la calle a $ 4,99 / libra es un escándalo para mí.

Cuando estos mismos, a menudo muy queridos dadores de consejos, aparecen después de una pausa de filmación, después de hacer una dieta y perder 60 libras cuando otros en los EE. UU. Se mueren de hambre, uno se pregunta qué ES un tamaño y precio de porción saludable.

¿Cómo han cambiado los trabajos de Smithfield?

La compañía enumeró 600 puestos de trabajo en diciembre de 2014, principalmente en Tar Heel NC, Smithfield VA, Clinton NC, Wilson NC y Landover MD.

Tres años después, durante octubre de 2017, Smithfield enumeró más de 1,000 vacantes de trabajo, todas en Carolina del Norte y Virginia, pero las cinco ciudades principales para estos trabajos fueron

Garner, Raleigh, Goldsboro, Smithfield y Clayton NC.

La empresa ya no ofrece empleo en México y Europa.

Fuentes

Red porcina. Smithfield publica un informe de investigación independiente. www.porknetwork.com/pork-news/latest/smithfield-releases-independent-investigation-report-114082204.html Consultado el 14 de mayo de 2009.
Búsqueda de empleo en Smithfield. www.smithfieldfoods.com/careers/job-search Consultado el 14 de octubre de 2017.

preguntas y respuestas

Pregunta: He leído que los cerdos se matan aquí y se envían a China, luego se procesan y se envían de regreso a los EE. UU., ¿Es esto cierto?

Respuesta: Según mi consulta a los representantes de Smithfield, no se envían cerdos al extranjero y se vuelven a procesar porque el proceso sería demasiado costoso. En este momento, China tiene escasez de carne de cerdo y está comprando cerdos de América del Sur para el consumo. Es más barato comprar en SA que en EE. UU.

Pregunta: ¿Los cerdos de EE. UU. Se envían a China para ser procesados y luego devueltos para la venta en EE. UU.?

Respuesta: Mucha gente se ha preguntado acerca de esto, pero Smithfield ha sostenido que no se envían cerdos estadounidenses a China para su procesamiento ni se devuelven para la venta, porque tal operación sería demasiado costosa para ser sostenible. La postura oficial de la empresa es que ningún cerdo estadounidense va a China para su procesamiento.

Pregunta: ¿Se procesa el jamón polaco Krakus en EE. UU. O en China y se vende en EE. UU.?

Respuesta: El personal de Krakus nos asegura que el jamón Krakus siempre se importa de Polonia. Además, Smithfield en los EE. UU. Continúa advirtiendo que, aunque una empresa china es propietaria de Smithfield en general, EE. UU. No importa absolutamente ningún jamón de China a través de Smithfield o de cualquier otra empresa que sepa.