15 cosas que debe saber antes de elegir una carrera de barman

Como la mayoría de las carreras, el barman tiene sus altibajos. Aquí hay un vistazo a 15 aspectos del trabajo en los que mucha gente no piensa.

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Para algunas personas, ser barman puede ser un trabajo excelente y una gran combinación, mientras que para otras, puede ser un gran error. Antes de elegir el servicio de barman como su trayectoria profesional (o incluso como un trabajo que planea hacer por un tiempo antes de pasar a otra cosa), querrá tener en cuenta algunas cosas. Esta lista cubre 15 aspectos del trabajo en los que quienes aún no lo han probado quizás no hayan pensado.

1. Es realmente un trabajo duro

Mucha gente se dedica al servicio de bar pensando que es un trabajo realmente fácil y que simplemente pasarán el rato en el bar todo el día. Si bien es cierto que es un trabajo social con muchos aspectos divertidos, también es un trabajo duro, tanto mental como físicamente. Seriamente. Estará de pie todo el día, tendrá que lidiar con muchas personas que quieren su atención y estará constantemente en movimiento. Cuando los bares se llenan, el servicio de bar se vuelve estresante. La capacidad de realizar múltiples tareas sin olvidar las cosas es imprescindible. Asegúrese de que esto sea algo para lo que esté hecho antes de comenzar a servir.

2. Tienes que ser amable con la gente

Vas a pasar tu tiempo con mucha gente borracha, e independientemente de lo que pienses de ellos, tendrás que ser amable con ellos. Claro, hay gorilas para ayudarte cuando te metes en problemas, pero realmente tendrás que aprender a aguantar algunas cosas no tan divertidas de la gente si vas a ser bueno en el servicio de bar.

3. Necesita poder establecer límites

Aunque tendrás que ser amable con la gente, también tendrás que tener cuidado de no ser demasiado amable. La gente suele coquetear con los camareros, y tener una relación sentimental con los clientes casi siempre es una mala idea. Si no eres bueno para establecer límites sociales, probablemente querrás evitar esta línea de trabajo.

El tráfico de bares no siempre es constante, y un bar con poca gente puede significar propinas mínimas.

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4. Ganará mucho dinero, pero no será estable

Un buen trabajo de barman puede hacerte ganar mucho dinero, pero de ninguna manera tienes garantizado un ingreso estable. Gran parte de los ingresos de un bartender provienen de sus propinas, por lo que los turnos que le asignan y los clientes que llegan mientras trabaja pueden tener un gran impacto en cuánto gana realmente. El clima, el cambio de estaciones y la pura suerte hacen que sea difícil confiar en su cheque de pago.

5. Por lo general, no obtendrá beneficios

La mayoría de los trabajos de coctelería no ofrecen seguro médico ni nada por el estilo, por lo que deberá planificar ser responsable con su dinero y obtener su propio seguro si desea seguir con la coctelería a largo plazo. Si surge un gran gasto médico o dental y no tiene ahorros, podría encontrarse en una situación desafortunada.

6. El trabajo conlleva riesgos

De hecho, puedes meterte en bastantes problemas legales como bartender si no tienes cuidado. Si le sirves demasiadas bebidas a alguien que ya está borracho y luego sale del bar, se sube a su auto y tiene un accidente, existe la posibilidad de que te metas en problemas legales. Si le sirve bebidas a una persona menor de edad aunque su identificación falsa le parezca real, puede perder su trabajo o incluso ser procesado. Si bien puede haber algunas protecciones para salvaguardarlo de este tipo de problema, definitivamente debe saber que está asumiendo mucha responsabilidad al convertirse en cantinero, y podría volver a atormentarlo.

El hecho de que seas cantinero no significa que tengas que trabajar en un bar típico. ¿Qué pasa con el carrito de la barra en el zoológico? ¿El bar del patio del campo de golf? ¿El bar en el patio de un restaurante?

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7. No es necesario que trabajes en un bar

Puede atender bares en restaurantes elegantes, clubes de golf, clubes de baile, bares de buceo o en cualquier otro lugar que sirva alcohol. Piense detenidamente dónde presentar la solicitud para asegurarse de elegir la configuración que más le convenga. Algunos bares son bastante tranquilos durante la semana, pero se convierten en clubes de baile en toda regla los fines de semana, mientras que los restaurantes son un poco más predecibles. Asegúrese de pasar tiempo en cualquier lugar en el que esté considerando postularse para familiarizarse con su tráfico y clientela.

8. Su horario de sueño podría cambiar

Esto no siempre es cierto, pero si quieres atender el bar donde está el dinero, entonces es mejor que planees estar despierto toda la noche y dormir todo el día. Este no es necesariamente el caso cuando se trata de clubes de campo y campos de golf, pero la mayoría de los bares tradicionales permanecen abiertos hasta alrededor de las dos de la mañana, lo que generalmente significa que estará allí cerrando hasta al menos las tres.

9. Estarás cerca de mucho alcohol

Si tiene algún tipo de problema con la bebida o tiende a tener problemas para hacer las cosas con moderación, entonces trabajar como camarero podría ser un trabajo de alto riesgo para usted. No recomendaría ser camarero a nadie con problemas de adicción o autocontrol inconsistente.

10. Tu F

Una vez que consigas un trabajo de barman, es probable que tus amigos vengan a visitarte esperando bebidas gratis o bebidas baratas que sean más fuertes de lo que normalmente servirías. La forma de lidiar con esto depende de ti, de la relación que tengas con tus amigos y de las reglas del lugar en el que trabajes. En algunos casos, puede estar bien, pero también puede causar problemas a algunas personas tanto en el trabajo como en sus amistades.

11. Es un trabajo superficialmente social

Conocerás a tanta gente detrás de la barra y enfrente de ella que no sabrás qué hacer contigo mismo. Sin embargo, es probable que la mayoría de esas amistades sigan siendo superficiales. Es poco probable que esas personas estén presentes cuando realmente necesites a alguien. Esto puede hacer que ciertas personas se sientan mal por la industria después de un tiempo.

Mezclar ron y coca cola es bastante sencillo, pero preparar un cóctel artesanal poco conocido requiere memoria, habilidad y práctica.

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12. Se espera que conozca todas las bebidas que existen

La gente se enojará contigo muy rápido si no sabes cómo hacer la bebida nueva más caliente que todos quieren de repente. Es crucial que tengas buena memoria para muchas recetas de cócteles si planeas ser un buen barman. Esto no es tan importante en ciertos bares de buceo donde la mayoría de los clientes piden bebidas bastante clásicas, pero en los bares de cócteles o bares en áreas de mucho tráfico, muchos clientes querrán algo nuevo, especial, oscuro o de alta gama.

13. Siempre puede desafiarse a sí mismo para aprender más

Una de las cosas buenas de la coctelería es que siempre puedes intentar aprender (o crear) nuevas bebidas, trabajar en una mejor relación con los clientes y aprender nuevos trucos ingeniosos como hacer malabares con botellas de vino o prender fuego. A los camareros que siguen presionándose a sí mismos les gusta más su trabajo.

14. No tienes que hacerlo para siempre

Es importante tener en cuenta que ser barman es algo que puede hacer por un tiempo si lo desea. Puede ser un gran trabajo, pero para muchas personas, no es necesariamente correcto como carrera. Mucha gente trabaja como camarera mientras trabaja para lograr un objetivo a más largo plazo. Dicho esto, a muchas personas les gusta tanto el servicio de bar que eligen hacer una carrera de por vida con ello.

15. Siempre puedes recurrir a ella

Lo mejor de convertirse en bartender es que siempre podrá recurrir a la experiencia que ha adquirido si necesita hacerlo en el futuro. Por lo general, es un buen dinero y, por lo general, hay trabajos de barman disponibles en todo el mundo, por lo que es una buena habilidad incluso si no lo hace a tiempo completo durante mucho tiempo.