Qué alimentos puede congelar y cómo congelar carne y verduras de forma segura

No tenga miedo de usar su congelador. ¡Puedes poner mucho más que helado allí!

Dev Benjamin a través de Unsplash

¿Qué alimentos se pueden congelar?

Hay muchos alimentos que se congelan bien y los cocineros no tienen que tirarlos, pero pueden usarlos más tarde. Si bien no todos los alimentos se mantienen bien en el congelador, hay muchos que lo hacen, desde carnes hasta verduras, salsas, alimentos cocidos y más. Estirar su presupuesto de alimentos es especialmente importante en estos tiempos económicos, por lo que he compilado una lista de artículos que se congelan bien, ya que los probé yo mismo.

Cómo congelar carnes de forma segura

• Verifique los tiempos de congelación recomendados para varias carnes.
• Puede ahorrar dinero, incluso si es una persona soltera, comprando carne molida de res, pollo y otras carnes en paquetes a granel, separándola en porciones más pequeñas y congelándola.
• Si almacena carnes demasiado tiempo en el congelador, pueden quemarse en el congelador. Sin embargo, incluso las carnes quemadas en el congelador (dicen) no son peligrosas, pero no saben tan bien.
• Si encuentra comida quemada en el congelador, puede cortar las partes defectuosas y cocinar el resto como golosinas para el perro. Córtelo al tamaño deseado, dependiendo del tamaño de su perro; ponga unos pocos en una bolsita en el refrigerador, luego congele el resto.
• Sacar poco a poco para descongelar en la nevera. Ahorra dinero en caramelos para perros. ¡Sabe mejor y probablemente también sea más saludable!

Cómo congelar verduras de forma segura

• Corte y congele las verduras en su refrigerador si cree que no puede usarlas antes de que se echen a perder. No podrá descongelar y usar estas verduras en ensaladas u otras recetas frescas, pero puede cocinar al vapor alimentos como zanahorias y brócoli.
• Congele las espinacas frescas y cocínelas más tarde con vinagre, sal y pimienta para hacer espinacas de excelente sabor.
• Los tomates congelados se pueden poner en salsa para espaguetis, sopas y guisos u otros platos cocinados.
• Nunca deje que se desperdicien cebollas, apio o pimientos morrones. Pica y congela antes de que se echen a perder, y úsalas más tarde en guisos, salteados, espaguetis, guisos y otras creaciones culinarias.

¿Qué más se puede poner en el congelador?

• Sopas de crema, caldos: Si solo necesita parte de una lata de crema de champiñones u otra sopa enlatada, congele el resto y use para otra receta. La sopa se mantiene bien en el congelador.
• Salsas: los espaguetis, el tomate y otras salsas se congelan bien.
• Alimentos cocidos: cualquier cosa cocida, guisos o lo que sea, si está en exceso. ¡Congelar y guardar para más tarde!
• Verduras sobrantes: mantenga una bolsa de congelador en el congelador para las cucharadas sobrantes de verduras como judías verdes, guisantes, zanahorias y cualquier otra que se pueda juntar en una olla de barro más tarde para una sopa o un guiso.

¿Puedes congelar queso?

Sí, todo tipo de quesos, incluido el queso crema y el queso ricotta. La textura se puede cambiar un poco, pero funciona. Me gusta congelar los quesos en bloque, ya que los uso en muchos guisos o enchiladas, y los bloques congelados (calentados en el microondas unos segundos) se rallan mucho más fácilmente, simplemente se deshacen debajo del rallador.

¿Puedes congelar el pan?

Si. Cómprelo en oferta y descongélelo cuando necesite usarlo, aunque solo sean algunas piezas a la vez. Congele los hushpuppies sobrantes, las galletas y caliente uno o varios a la vez, según sea necesario.

Estos son algunos de los alimentos que he encontrado que se congelan con éxito. Como me gusta ahorrar dinero, siempre trato de congelar algo antes de tirarlo. Inténtalo tú mismo. Sea creativo al ver lo que puede salvar.