La cría de cerdos en filipinas: una fuente de ingresos viable y popular

Criando cerdos

Es interesante, divertido y una experiencia de aprendizaje para criar algunos cerdos. La cría de algunos cerdos también puede proporcionar algunos ingresos a pequeña escala para las familias que viven en un lote más grande.

Los cerdos crecen rápido. Crecen desde alrededor de tres libras al nacer hasta el peso de mercado (225 libras) en aproximadamente 6 meses. Pasan unos 10 meses desde que la cerda concibe hasta que sus cerdos alcanzan el peso de mercado.

Pueden venderse vivos en un mercado de ganado o quizás procesarse en carne de cerdo para uso doméstico en una instalación de sacrificio de ganado local. Los productos más importantes del cerdo son jamones, asados o lechón, chuletas, tocino y embutidos.

La cría de cerdos es una empresa muy popular en Filipinas porque hay una proliferación de productores de traspatio que dominan la industria porcina y un sector comercial viable y saludable. A pesar de las crisis que enfrenta la industria porcina (como la propagación de la fiebre aftosa), todavía muchas personas se están aventurando en esta empresa.

Razas porcinas o porcinos

Debido a las muchas razas importadas en el país hoy en día, es difícil determinar la mejor raza adecuada a nuestras condiciones. Aquí hay una guía para ayudarlo a seleccionar la raza a criar según el propósito, el dinero y la experiencia.

Blanco grande

1. Blanco grande

Las razas blancas grandes son completamente blancas con orejas medianas y erectas. Estas cerdas son excelentes ordeñadoras, destetan camadas grandes, tienen una capacidad superior de maternidad y parición. Se adaptan bien al confinamiento pero no a condiciones difíciles.

2. Landrace

Esta raza es blanca, de patas cortas y orejas caídas de medianas a grandes. Las cerdas tienen una excelente capacidad maternal y tamaño de camada. Son ordeñadores pesados, por lo que producen cerdos con una tasa de crecimiento superior y una eficiencia de utilización del alimento. Cuando se cruzan con otras razas, producen cerdos de calidad de canal muy aceptable. Sin embargo, no pueden adaptarse a condiciones difíciles debido a sus pies y piernas débiles. Estos defectos deben corregirse mediante una selección y reproducción adecuadas.

3. Duroc

El color Duroc es de distintos tonos de rojo. Las cerdas son prolíficas y buenas madres. Producen cerdos que son superiores en tasa de crecimiento y conversión alimenticia, y su desempeño en condiciones difíciles es mejor que cualquiera de las razas blancas.

4. Hampshire

Son de color negro con un cinturón blanco alrededor del hombro; de piernas cortas carece de grosor corporal. Las cerdas se caracterizan por destetar un alto porcentaje de los lechones paridos y son adaptables a condiciones muy duras. Sin embargo, la tasa de crecimiento generalmente ha sido promedio o inferior.

5. Berkshire

Estos son negros con cuatro patas blancas. Algunos tienen blanco en la cara y la cola. Las orejas están erguidas e inclinadas hacia adelante a medida que el animal envejece. Esta raza es carnosa y adaptable a condiciones difíciles. La longitud, la profundidad y el equilibrio de su cuerpo son buenos, pero carecen de un buen crecimiento y no son eficientes para convertir el alimento para ganar peso. Las cerdas no son tan prolíficas como las otras razas.

6. Pietrain

Este es un tipo de cerdo carnoso con manchas blancas y negras en su cuerpo. Los jamones, paletas y lomos están bien formados. Las orejas están erguidas. Su canal tiene un alto porcentaje de carne magra, pero una pobre constitución corporal. Su eficiencia en la conversión de alimento para ganar peso no es buena y es algo así como un crecimiento lento. Pietrain solo vale la pena en cruces, pero no como una raza pura porque es muy susceptible al estrés.

Guía de selección de razas

A continuación se ofrecen algunas pautas para seleccionar las cerdas reproductoras en función de su apariencia física:

Las hembras porcinas jóvenes deben tener un mínimo de seis pares de pezones que funcionen bien desarrollados y debidamente espaciados. De lo contrario, es probable que tengan poca capacidad de ordeño.
Las tetinas invertidas no segregan leche, por lo tanto, elija cerdos cuyos pezones no estén invertidos.
Las cerdas de cuerpo largo son deseables debido al mayor espacio creado para el desarrollo de las ubres.
El ancho del cuerpo debe ser uniforme de adelante hacia atrás.
Al seleccionar un animal de cría, asegúrese de que tenga un jamón, lomo y paleta bien desarrollados.
Los pies y piernas deben estar bien colocados. Son preferibles los pies medio-cortos y los metacarpos cortos erguidos.
Seleccione el más grande entre la camada.
Tener una camada de 8 o más lechones de buen tamaño con alta capacidad de supervivencia indica una buena reproductora.
No seleccione cerdas jóvenes que no secreten leche.
Seleccione cerdos vigorosos de una camada saludable en una piara criada con buenas condiciones de higiene porcina. No mantenga cerdas jóvenes o jabalíes ni críe de camadas que tengan anomalías físicas, ya que estos pueden ser heredados.
Al seleccionar una primeriza o una cerda, se deben tener en cuenta estos indicadores: órganos sexuales primarios claramente visibles y bien desarrollados, testículos de igual tamaño, cerdos que han sido probados y probados con rasgos que pueden superar los defectos del rebaño. Ignore los defectos menores presentes en los cerdos, siempre que no estén presentes entre las cerdas.

Alojamiento de cerdos o cerdos

Generalmente, los cerdos deben tener entre cuatro y seis meses de edad en el momento de la selección. Para garantizar el máximo rendimiento de los cerdos, las casetas de cerdos deben construirse adecuadamente. Una caseta de cerdos mal construida puede crear problemas como enfermedades.

Use materiales baratos y disponibles localmente — bambú y nipa — para una operación pequeña o una operación en el patio trasero.
Construya los establos para cerdos en un área ligeramente inclinada y bien drenada para que no se ensucie demasiado y sea inconveniente para trabajar.

Para obtener más detalles sobre todo sobre cómo criar cerdos, es posible que desee comprar este libro: Guía de Storey para criar cerdos, cuarta edición: cuidado, instalaciones, administración, razas

Pautas de alimentación

Complemente la leche de la cerda con una buena ración de fluencia (antes del destete) si el suministro de leche es insuficiente para alimentar a sus lechones. Hay muchas marcas disponibles para elegir.
Cuando los cerdos tengan aproximadamente 1 semana de edad, comience a alimentarlos con una buena ración previa al inicio.
Se administran diferentes raciones en diferentes etapas de crecimiento, pero se debe cambiar gradualmente la ración para no alterar el comportamiento normal de alimentación de los cerdos. Permita siempre un período de transición de al menos 1 semana antes de realizar cambios.
Se da una ración de iniciación a los cerdos desde el destete hasta los dos meses de edad y que pesan entre 10 y 25 kilogramos.
La ración de cría se administra a continuación a los cerdos cuando tienen entre 30 y 35 kg o dos meses hasta que tienen entre 15 y 20 semanas de edad.
Se da una ración de engorde cuando los cerdos alcanzan los 60 kg o tienen unas 20 semanas de edad .
Al formular una ración simplificada, recuerde siempre que siempre debe contener suficiente proteína y cantidades adecuadas de vitaminas y minerales.
Pueden utilizarse los desechos de los mataderos, así como la yuca, la batata, el maíz y los subproductos del maíz, que son abundantes en algunas partes de Filipinas, siempre que estén debidamente cocidos y secos.
Las operaciones comerciales practican la alimentación en seco debido a la economía de mano de obra y equipo de alimentación. Los productores de traspatio pueden practicar la alimentación húmeda.
Se debe proporcionar agua potable limpia en todo momento.