Cómo sobrevivir a su trabajo de comida rápida

SteFou a través de Flickr (CC BY 2.0)

Empezando bien

Empezar bien no se trata solo de causar una buena impresión; también se trata de ayudarse a sí mismo. ¿Has visto a un compañero de trabajo que vino a trabajar de mal humor? Pueden parecer más groseros, bruscos o incluso actuar como si no les importaran los clientes o su trabajo. Esa no es una manera de ayudarse a avanzar en la empresa o hacer que su turno transcurra, incluso si realmente no le gusta su trabajo. Esos minutos se prolongarán mientras te quejas por tener que atender a otro cliente o darle la vuelta a otra hamburguesa, y la gente puede incluso empezar a evitarte. A la gente le gusta estar rodeada de personas positivas, y eso es un hecho.

Puede parecer algo tan simple, pero comenzar bien el día puede tener un impacto positivo en su trabajo. Sonríe, adopta una pose segura, cualquier cosa para mejorar tu estado de ánimo. Descubrirá que es más amigable con sus compañeros de trabajo y clientes si está contento. Comer antes del trabajo también puede mejorar su estado de ánimo. A nadie le gusta trabajar con el estómago vacío.

Si todavía está agotado desde el día anterior o simplemente no pudo dormir antes de su turno, definitivamente beba un poco de café o bebida energética. Si está cansado, es probable que esté de mal humor. Trabajé en un restaurante de comida rápida que estaba abierto las 24 horas. Eso puede ser muy agotador, lo sé. Vas a querer ir a casa y dormir un día en el que realmente tengas que volver al trabajo en ocho horas. Sin embargo, si tiene horas realmente insalubres, hable con su jefe. No hay ninguna razón por la que no puedan resolver algo contigo para asegurarse de que estás trabajando de la manera más eficiente posible.

Cómo superar un apuro

Tú conoces ese momento. Es la misma hora todos los días, hora punta. Seamos honestos; todo el mundo teme por lo ocupadas y, a veces, fuera de control que se ponen las cosas. Pero hace que esa hora pase volando. Después de solo tres años en la comida rápida, he aprendido algunas formas de manejar esos apuros. No, pedir un descanso para ir al baño no es la manera de manejarlo.

Acepte que estará ocupado, la gente se pondrá nerviosa y los productos alimenticios se cocinarán en lugar de servirse. Cuanto antes no se moleste por esto, mejor parecerá la prisa. Sé que el cliente se ha quejado de querer su hamburguesa durante cinco minutos, y explicar que hay otras diez personas frente a él simplemente no hace clic, pero no hay nada que puedas hacer. Entonces SONRÍE. Ser cortés. Asegúreles que su hamburguesa está en camino y discúlpese por el tiempo y las molestias. Algunas personas lo entenderán, otras querrán un reembolso.

Además de tratar con productos en espera, aprender a trabajar con sus compañeros de trabajo y con ellos es invaluable. Esto viniendo de alguien que es cajero, aprenda los patrones de sus compañeros de trabajo. ¿Dan las bebidas primero? ¿Poner la hamburguesa en un lugar determinado? Estoy seguro de que la persona que fríe se está cansando de que te tropieces con ellos mientras alcanzas a esos pequeños. Maniobrar alrededor de ellos es esencial para ser rápido. ¿Hay algo en lo que pueda ayudarlos para que la producción avance más rápido? Ponle sal a las papas fritas, prepara sus bebidas o incluso ayuda a hacer algunas hamburguesas. (Siempre que sepa cómo).

Más importante. Respirar. Es una prisa; no durará todo el día. Incluso si lo hace, eventualmente podrá marcar su salida.

Conozca a sus compañeros de trabajo

No puedo decirte lo importante que es tener amigos en tu lugar de trabajo. No tiene que convertirse en tu mejor amigo o incluso en alguien con quien salgas todos los fines de semana. Pero se vuelve muy solitario cuando no tienes a nadie con quien hablar o ayudarte durante tu turno. Tampoco estoy diciendo que te hagas amigo de todos. Si es así, ¡genial! Pero eso no es posible para la mayoría de las personas, especialmente aquellas que trabajan para restaurantes más grandes.

Si surge algo, digamos una muerte en la familia u otro evento para el que necesita despegar, entonces es más probable que un compañero de trabajo del que sea amigo cubra su turno. Pero si surge la necesidad, siempre debe pagarles cubriendo su turno por turno. No es justo que te cubran y luego les dices que no quieres trabajar ese día. Nunca use a sus compañeros de trabajo para su beneficio personal, ya que todos pueden ver eso, y nadie querrá trabajar con alguien que sea así.

Estar ansioso por aprender

Hay muchos puestos en un restaurante de comida rápida. No todos los lugares usan las mismas reglas de trabajo. Es bueno saber cómo trabajar muchas de las máquinas o hacer ciertas tareas más allá de lo que te enseñaron originalmente. Nunca progresará en la empresa si se limita a ceñirse a un lugar.

Muchos gerentes probablemente estarán ansiosos por enseñarte un nuevo lugar, siempre que seas un gran trabajador y al menos un poco bueno en la estación que normalmente te asignan. Cuantas más posiciones conozca, más valioso será para la empresa. Si bien es posible que algunas tareas le desagraden más que otras, y que incluso se le asignen las que le desagradan más que las que le gustan, sus gerentes seguirán estando orgullosos de usted y querrán que trabaje más. Esto ayuda enormemente a sus posibilidades de ascender en la empresa, porque en realidad, ¿por qué está trabajando allí si no está tratando de avanzar dentro de la organización?

Aprenda a aceptar el fracaso

Cometerás errores. Incluso puede pensar que ha fallado como empleado. Aceptarlo. Acepte que todos los que están allí cometieron un error y probablemente se sintieron como usted. Incluso su gerente general cometió errores, especialmente cuando estaban comenzando. Los errores son una oportunidad para aprender y nunca debe avergonzarse de aprender. Sé que la mayoría de ustedes probablemente estén cansados ​​de escuchar: "Está bien cometer errores", pero realmente está bien.

Recuerdo haber cometido grandes errores. Fue mi primer trabajo y no estaba seguro de todos los artículos que teníamos, ni de dónde encontrarlos en mi terminal. Me tomó una eternidad aceptar este pedido y les cobré cuatro hamburguesas grandes cuando solo querían cuatro hamburguesas para niños. No me di cuenta de mi error hasta que traté de darles la comida y estaban molestos. Siendo un empleado nuevo, no podía simplemente entrar en mi cajón y devolverles su dinero. Tuve que llamar a mi gerente y explicarle lo que sucedió. Recuerdo que estaba furiosa conmigo porque la diferencia de precio era tan grande. ¿Pero sabes que? Seguimos adelante. Me convertí en uno de sus mejores trabajadores y todavía estamos en contacto hoy.

Un error no significa que no esté hecho para el trabajo. No se rinda por el cambio contado mal, por hacer una hamburguesa mal o incluso por quemar una canasta de papas fritas. Alójate por lo que sucedió, pero luego supéralo y olvídalo. Tus errores te parecerán enormes cuando la mayoría de la gente los olvidará en unos minutos.

Divertirse

Diviertete en mi trabajo? Si. Si su restaurante tiene tiempo de inactividad, a menudo encontrará que la gente ha encontrado una manera de entretenerse. Si es seguro y no contra las regulaciones, intente unirse. Recuerdo que algunos amigos y yo solíamos hacer combinaciones extravagantes con nuestra máquina de refrescos y ver si eran buenas. (Algunos eran, otros no, Raspberry Cola no combina bien con nada. Pero Vanilla Sprite y Cherry Sprite saben a bolos rojos).

Hacer estas cosas ayudará a que su turno transcurra, e incluso lo ayudará a no tener miedo de ir a trabajar (tan malo, de todos modos).

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preguntas y respuestas

Pregunta: Respecto al trabajo en comida rápida, ¿qué pasa si llega al punto de ser llamado idiota o maldecido? Aunque estoy haciendo todo lo posible, ¿es esto normal en un entorno de trabajo de comida rápida?

Respuesta: Desafortunadamente, eso es bastante común. Las personas constantemente descargan sus frustraciones con los trabajadores de la comida rápida y minoristas porque saben que hay poca o ninguna reacción. Es difícil seguir sirviendo un pedido con una sonrisa después de haber sido abusado verbalmente, pero si puede hacerlo, esa persona tendrá un día un poco mejor e incluso puede actuar mejor con usted. Al final del día, ese cliente grosero no vendrá a casa contigo ni pagará tus facturas, por lo que sus opiniones sobre ti realmente no importan.