Cómo un papá ahorra dinero en comida

Un plan de compras: es donde miras

Los precios de los alimentos están subiendo. Este es el resultado inevitable del aumento de los precios del combustible y la sequía en el cinturón agrícola de los EE. UU. Cuanto más combustible se use para enviar cosas, más costarán esas cosas. Agregue a esto la sequía en el "cinturón del maíz" y los precios de los alimentos no pueden ir a ninguna parte, sino al alza.

Los eventos climáticos recientes también han tenido un efecto en los precios del maíz y el trigo. Dado que ambos granos se ven afectados, los costos de ambos están aumentando. Y no es solo el precio del pan lo que aumentará. El maíz alimenta al ganado, por lo que la carne y los productos que utilizan maíz y trigo en sus listas de ingredientes también aumentarán. Esto incluye cualquier producto que use edulcorante de maíz, y hay bastantes.

Por supuesto, se espera que usted, el consumidor, pague este aumento de precio.

Entonces, ahorrar dinero en comestibles es bastante importante. No es tan dificíl como suena. La razón más probable por la que su factura de alimentos es tan alta es su 'lealtad a la marca'.

Consejo general

Uno de los métodos más fáciles de ahorrar dinero en determinados alimentos es dejar de mirar al nivel de los ojos.

¿Qué? ¿Cómo diablos puede ahorrar dinero en cualquier lugar al mirar una ubicación en particular en los estantes de las tiendas?!?!?

Realmente es simple. Los minoristas y mayoristas de alimentos pagan al tendero por ubicaciones privilegiadas en los estantes de las tiendas. También es perfectamente legal. Por supuesto, tienen que compensar lo que pagan por "bienes raíces de primera calidad", cobrando más por el alimento. por ejemplo , paga por la ubicación privilegiada en el precio de la comida.

Así que mire hacia abajo cerca del piso o hacia arriba cerca de la parte superior. He aquí un excelente ejemplo;

Avena

Quiere comprar avena. Estás en el pasillo de los cereales y la primera marca que te llama la atención (para la avena) presenta a un caballero de cabello gris de aspecto amigable con atuendo del siglo XVIII. Esta es una gran marca, por supuesto, pero también es probable que sea la avena más cara que puede comprar, a menos que su tienda tenga marcas especializadas. Mire alrededor de esa área general, más alta o más baja que ese estante, y encontrará las marcas de la tienda. Consulta los precios por onza. Dado que la ley federal exige un precio por onza en la etiqueta de precio en el estante, es posible que se sorprenda de cuánto más está pagando por un empaque atractivo y una cara amigable o cuánto menos puede pagar por el mismo artículo con una marca de la tienda. etiqueta en él.

Aquí hay otro ejemplo;

Cereal frío

Quieres comprar cereal frío para los niños. Tienen sus marcas favoritas. Algunas presentan abejas de aspecto feliz, otras vampiros amistosos o un pirata alegre. Lo que quizás no sepa es que las empresas que venden estos cereales alegres y felices tienen el mismo trato de "pago por espacio" que existe con los cereales calientes. Termina pagando una diferencia de precio por las marcas de cereales "populares" en comparación con las marcas menos conocidas. Estos se conocen como "marcas de la tienda". Lo que está pagando es publicidad y una ubicación privilegiada en los estantes.

Pero si observa la información nutricional de estos cereales, independientemente de la marca, es posible que se sorprenda al descubrir que son casi idénticos en vitaminas, minerales y contenido calórico.

Tengo un flash de noticias para ti. También saben bien. De hecho, será difícil distinguirlos en una prueba de sabor a ciegas.

23 de diciembre de 2012

Sigo mi propio consejo. Últimamente he notado algo extraño en la lista de ingredientes de los cereales populares. Uno, un cereal popular a base de avena, alegremente en forma de "Os" ya no se hace estrictamente con avena. De hecho, el primer ingrediente en peso es el maíz.

Las marcas menores, las que normalmente se envasan en bolsas de plástico en lugar de cajas, tienen ingredientes mucho mejores de lo esperado. Su cereal de avena todavía se basa en avena.

Quizás lo más sorprendente es que el edulcorante de elección no es el jarabe de maíz; es azúcar. Esto para un cereal frío seco que normalmente tiene un precio de la mitad de la cantidad por onza que el cereal en caja de marca de colores más brillantes.

Cereal para desayunar

¡Pero los niños no se lo comerán!

Pasé por esa fase con mis hijos. Si la caja de la mesa no tuviera un aspecto familiar, no la tocarían.

Honestamente, sin embargo, no se requiere torcer el brazo. Sin embargo, ser astuto puede serlo. Si eres un padre "astuto" es tu acción en el comercio.

Ahora les diré que una de las mejores (y menos costosas) marcas de cereales que existen viene en bolsas a granel; mencionado anteriormente. Puede que no lo sepas, pero esa empresa decidió cambiar la forma en que comercializan los cereales en los años setenta. Cuando entraron en el mercado de cereales fríos decidieron hacerlo en bolsas de plástico a granel. Son el quinto productor de cereales más grande de EE. UU. Y son expertos en crear "clones" de marcas populares en cajas. Tan bueno de hecho, una vez que está en el tazón con leche vertida sobre él, realmente no se puede notar la diferencia.

Lo que hay en la bolsa es, por sabor, casi idéntico a lo que paga el doble por una caja. Y te lo diré; que es una muy buena empresa de alimentos con alimentos de alto valor nutricional. Simplemente revise la etiqueta nutricional requerida por el gobierno federal. Una inspección más cercana de la etiqueta de ingredientes revelará una sorpresa. La bolsa de cereal en realidad tiene una lista de ingredientes más natural que la de la marca de colores brillantes.

Ahora, no sé cómo funcionan las cosas en su casa, pero en la mía el cereal se colocó en la mesa en su caja con leche, jugo de naranja (o algún otro jugo de fruta) ya vertido sobre la mesa. Los niños son llamados a desayunar y ellos eligen felizmente qué marca de bomba de azúcar comer.

¿Deberías cambiar la caja ? Eso depende de ti, pero yo no estaba por encima de esa astucia.

Un truco de papá

No sé si debería sentirme culpable por esto, pero aquí hay una pequeña historia sobre el cereal, una prueba de voluntad y cómo "gané".

Durante meses había estado tratando de que mis hijos probaran cereal "simple". Esto es lo que comí. Honestamente, no puedo soportar comer nada con una capa de azúcar glaseada. Sé que es crujiente y divertido de escuchar en mi cabeza mientras masco, pero es demasiado dulce.

También me preocupaba que mis hijos estuvieran consumiendo más azúcar que nutrición y, por supuesto, el cereal "simple" es más barato que los "azucareros". La pregunta era "¿cómo hago para que lo prueben?"

Así que una mañana decido adoptar un enfoque diferente. Juego "hagamos un trato". Todos los padres lo sabemos.

Mi hija fue la más acérrima en su lealtad a la marca. Entonces le digo a mi hija que le prepararé un tazón de cereal y que todo lo que tiene que hacer es probarlo. Si no le gusta me lo comeré y la dejaré en paz con el cereal que elija de ahora en adelante; Dejaré de molestarla y podrá comer lo que quiera.

Fuera de su línea de visión, puse una taza de cereal integral en forma de rosquilla en un tazón. Creo que conoces la marca; tiene un nombre alegre. En una taza medidora pongo media taza de leche y media taza de "mitad y mitad". También puse unas dos cucharaditas de azúcar allí; Estoy seguro de que hay al menos esa cantidad de azúcar en las "bombas crujientes" que tanto aman.

Me aseguro de mezclar completamente el cereal, el azúcar y la crema de leche para que la "dulzura" se mezcle en todo el cereal y se lo sirvo.

Ella tomó alrededor de cuatro cucharadas cada una antes de mirar hacia arriba y, con la boca medio llena, diciendo "este es un buen papá". A partir de ese momento, estaba preparada para comer el cereal "simple" con la misma frecuencia que el producto previamente endulzado. Por supuesto, usaron leche natural (no mi mezcla) y aproximadamente la misma cantidad de azúcar que yo. Curiosamente, nunca me preguntaron por qué el mío sabía un poco mejor.

Esto hizo dos cosas. Mis hijos confiaron más en mí cuando les hice otras sugerencias de comida y fue más fácil hacer que los demás también intentaran comer la comida de "papá". Verá que elegí "engañar" al comensal más quisquilloso del grupo.

Unos pocos centavos aquí; Un dólar allí

Entonces, esto no se trata solo de los niños, aunque pueden ser un factor importante en los costos de los alimentos.

Cada artículo que entra en la cesta de la compra se suma a la factura total. El truco, por supuesto, es que se acumule a tu favor.

Nickle and Dime Yourself

En lugar de permitir que los fabricantes te den cinco y diez centavos, hazlo tú mismo, pero hazlo en tu beneficio.

Claro, con solo buscar marcas alternativas en ubicaciones de estantes menos que ideales, solo puede ahorrar una cuarta parte de un artículo a otro. Pero si compra diez artículos y ahorra 25 centavos por artículo, eso significa un ahorro de $ 2.50. Un dólar con solo cuatro alimentos, dos dólares con ocho y así sucesivamente.

Pan de un día

Por supuesto que deberías comprar esto . Si compra el pan fresco el próximo ciclo de veinticuatro horas, es un día de edad, ¿no es así? Y si le preocupa que se enmohezca antes de poder comerlo, coloque un pan en el congelador. El pan se conserva maravillosamente en el congelador y solo toma unas pocas horas descongelar una vez que lo saca de allí.

Carne de un día

Se aplica la misma regla . Una vez que lo lleves a casa y lo guardes en el refrigerador, seguirá envejeciendo. Y sabes que puedes congelarlo.

Aquí hay un pequeño secreto que quizás no conozcas. Todo el mundo quiere carne de color rojo brillante que se vea "saludable". ¿No te has dado cuenta de que no se ve tan bien en casa como en la tienda?

No es que tus ojos se vuelvan malos; es un "truco" de tendero. Las luces en el mostrador de carne están diseñadas para emitir más luz roja o mejorar el nivel de rojo que llega a sus ojos. La iluminación en el mostrador de la carne no es lo mismo que la iluminación en el resto de la tienda. También puede notar que la mayoría de las exhibiciones de carne usan "pasto" artificial verde brillante alrededor de la carne. Hacen esto para que la carne se vea más roja al contrastarla con el verde.

Ahora todos hemos visto carne con áreas marrones o carne molida que es marrón. Yo, por mi parte, era reacio a comprarlo. Pero me enteré por un amigo cercano en el negocio de los restaurantes que esto no es causado por la edad. Lo sé, lo sé, eso no parece posible, pero le garantizo que la tienda sufriría multas horribles del departamento de salud si le vendieran carne vieja.

No, el marrón que ve es de un almacenamiento "inadecuado". No es correcto que la carne haya recibido demasiada presión, ya sea desde el embalaje circundante o durante el procesamiento. El marrón es causado por la presión; no la edad. En otras palabras, la sangre, que le da a la carne su color rojo, ha sido expulsada del área donde se ve marrón.

Puede usar esto para su ventaja y pedirle al encargado del mostrador de carne que le dé un descuento en el precio de la carne "vieja". Yo tengo. Y obtuve ese descuento también.

Una vez que lo cocines, todo se verá marrón de todos modos, ¿verdad?

Carne de vaca

Los mejores cortes están en las áreas verde y blanca, el siguiente mejor amarillo.

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Cocinar carne "dura"

Si observa el gráfico de la derecha, puede ver que los mejores cortes provienen de justo debajo de la espalda y justo delante de la rabadilla o redondez.

Aunque todo está bien. Todos sabemos que los cortes de "placa" y "flanco" son los más baratos, o solían serlo hasta que se hicieron populares. Lo que probablemente no sepa es que la carne molida que compra, a menos que esté marcada como chuck o solomillo, proviene de todas partes de la vaca, incluidas las áreas de "carne dura". La razón por la que es "tierno" es molerlo también lo ablanda.

Ahora, si compra un plato o un flan y lo cocina de la forma en que cocina el chuck o el solomillo, se sentirá decepcionado y probablemente también ejercitará la mandíbula. No tienes que hacerlo. Todo está en la cocina .

Nota: Últimamente he estado comprando filetes en dos supermercados locales. La calidad ha sido decepcionante por decir lo menos. Ninguna cantidad de cocción parece ayudar. Sospecho que los proveedores deben estar corriendo las vacas en maratones o alrededor de una pista. No he tenido cortes tan fuertes en veinte años o más. En este clima económico, creo que vender cortes de tan mala calidad, marcados y empaquetados para que parezcan cortes premium, es nada menos que criminal. Los he estado llevando al mercado y buscando otros lugares para comprar. Por supuesto, cuando lo retiro, me aseguro de que el gerente sepa de qué estoy descontento y le dejo en claro que puedo gastar mi dinero en cualquier número de otros lugares. Esto no siempre funciona, pero eso nunca me ha impedido ir a otra parte; Cumplo mis amenazas.

Bajo y lento

Cualquier corte de carne puede ser sabroso y tierno. Todo está en la forma en que lo cocinas. Los cortes de carne "mejores" permanecerán tiernos y sabrosos si se cocinan a fuego alto en poco tiempo. En esencia, lo que está pagando más es la comodidad, no la nutrición.

Un corte de carne "duro" puede ser igual de sabroso y tierno si lo cocina por más tiempo con menos calor. Aquí en los Estados Unidos esto se llama barbacoa. No tiene que hacer esto al aire libre o en una cocina especial. Simplemente baje el fuego y cocine durante horas en lugar de minutos. Cocinar la carne a 250 ° F (120 ° C) durante un par de horas (en lugar de 350 ° F durante quince minutos) hará una gran diferencia en la ternura de la carne.

Cocción a presión

También puede cocinar a temperaturas y presiones más altas para ablandar la carne. Esto se aplica a la carne de res, cerdo, pollo y cordero.

Pollo y cerdo

No hay mucho que pueda contarte sobre estas dos carnes. El pollo, en particular, es ahora bastante popular. Naturalmente, cuando un tipo de alimento se vuelve popular, también se encarece.

El cerdo no está en la misma categoría porque todavía no es tan popular. Pero eso también mantiene su precio más alto que la carne de res. Las costillas de cerdo tienden a ser más baratas que otros cortes de cerdo y tienen una sorprendente cantidad de carne.

Por lo general, comprar cualquiera de estos dos al por mayor ayudará. Por ejemplo, comprar dos pollos para freír en un solo paquete suele ser más barato que comprar un ave o cortes seleccionados de esta ave. Por lo general, cuanto más se haya procesado la carne, más costará por libra. Es por eso que un paquete de pechugas de pollo puede costar hasta cincuenta centavos más por libra que el ave entera.

Ejemplo de precio por onza

Ahorros en otros supermercados

"Off Brands" es una apuesta segura. Mirar por encima y por debajo de las áreas de "bienes raíces de primera calidad" también funciona bien. También lo es comprar al por mayor.

Adquirir mas volumen

Esto funciona mejor si tiene un número suficiente de personas en su hogar para que esto valga la pena, eso o un congelador exclusivo. Sin embargo, la cantidad que ahorra puede ser francamente asombrosa. La mejor manera de tomar esta determinación es leer atentamente la etiqueta de precio en el estante. Como se indicó anteriormente, la ley federal requiere un precio por onza o un precio por unidad impreso junto con el precio de venta.

Un poco de comparación en la etiqueta de precios, incluso con grandes cantidades de la misma marca, puede ahorrarle bastante dinero.

Por supuesto, almacenar los elementos puede ser un problema, pero inténtelo. Definitivamente lo vale.

Por ejemplo. Ahora vivo solo. Aumentar el consumo de carne u otros productos perecederos está fuera de discusión; No tengo un congelador grande ni espacio para uno. Pero compro papel higiénico a granel y toallas de papel. Afortunadamente, tengo espacio para guardarlos.

Un "paquete de seis" de papel higiénico cuesta casi cuatro dólares (más por las cosas cómodas) y las toallas de papel casi un dólar el rollo, pero si compro seis paquetes de seis (o paquetes de treinta y seis artículos), ahorro alrededor de un dólar. cuarto de rollo. Esto realmente suma… y nunca me preocupo por quedarme sin "en momentos inoportunos".

Produce

Las tiendas hacen una matanza absoluta en productos. Esas hermosas exhibiciones de calabaza, tomates, cítricos y lechuga le cuestan mucho.

Lo que es especialmente irritante para mí, de todos modos, es la cantidad de estas cosas que se tiran a la basura todas las mañanas solo porque no se ve tan fresco como el día anterior. La experiencia de la sección de productos de la tienda oscila entre el cincuenta y el setenta y cinco por ciento de rotación diaria. Son frutas y verduras que se tiran a la basura.

Eso significa que si compra frutas y verduras en su tienda de comestibles típica, está pagando esa facturación. Imagínese cuánto más baratos serían esos tomates si los vendieran todos en lugar de tirar dos tercios de ellos a diario. Ese cincuenta y nueve centavos por libra de tomate podría venderse a veinte centavos la libra. Piénsalo.

¿Mi consejo? Compre en un mercado de agricultores o en un puesto de verduras en su área. Lo que tiene que hacer el tendero de su vecindario para mantener la sección de productos frescos en buen estado alimentaría a una pequeña nación. Usted, querido comprador, está pagando por todo ese desperdicio.

Cuando llegue la primavera, considere cultivar la suya propia si puede. Será más barato y saludable. Y seguramente sabrá que lo que pone sobre la mesa es fresco, libre de pesticidas y saludable. Después de todo, si lo cultivas tú mismo, sabrás lo que contiene.

La jardinería puede parecer abrumadora, pero no lo es. La mayor parte del tiempo se dedicará a preparar los lechos de tierra. Después de eso, solo se necesitan visitas ocasionales a su huerto para desmalezar, regar y recoger.

Les digo que nada sabe tan bien como las frutas, verduras o hierbas frescas recién sacadas de su propio jardín. ¡¡¡Mmm !!!

Últimas palabras sobre productos agrícolas y jardines

Durante la primera y la segunda guerra mundial, se alentó a las personas de todo el continente americano a cultivar sus propios jardines. ¿Fue exitoso?

Aparentemente, durante la Segunda Guerra Mundial, veinte millones de estadounidenses cultivaron sus propios productos. Esto representó el cuarenta por ciento de todos los productos cultivados durante ese tiempo.

Claramente, esto no puede ser tan difícil de hacer.

Enlaces Útiles

• Productos y servicios de

  datos nutricionales Una base de datos sobre datos nutricionales.

Algunas cosas que no debes hacer

Aquí hay una breve lista de cosas que hacemos que no lo ayudarán a ahorrar en alimentos;

• Comer fuera
• Comida preparada congelada
• Máquinas expendedoras
• Alimentos "bocadillos" preenvasados

Comer fuera es genial. Me encanta, pero si está tratando de ahorrar dinero en la antigua factura de alimentos, esto es absolutamente lo peor que puede hacer. Por el dinero que gasta en una comida, podría tener cuatro o más comidas en casa.

Una cena de televisión es francamente una estafa. Las porciones son pequeñas, por lo general no saben muy bien y son muy caras para lo que obtienes.

Pagar un dólar o cincuenta dólares por una botella de agua o una bebida gaseosa es una locura. Especialmente cuando consideras cuánto más baratas son esas cosas si las compras en un paquete de seis o al por mayor. Mejor aún, un buen sistema de filtración o una jarra con filtro de agua funcionan maravillosamente y cuestan un poco menos por onza que el agua embotellada.

Ese empaque cuesta dinero. Además, le cobran una "tarifa de conveniencia" al poner su refrigerio favorito en un paquete pequeño y elegante. ¡Al diablo con eso! Compre algunas bolsas de bocadillos con cierre de cremallera y haga las suyas.

Uno Mas

Una cosa más.

Constantemente veo cupones promocionados como un método para ahorrar dinero. Y es cierto, los cupones te ahorrarán bastante dinero siempre y cuando no compres nada sin ellos. Las tiendas deben compensar las ventas de cupones, especialmente si el cupón es emitido por la tienda en lugar de un cupón de fabricante. Por lo tanto, si realiza todas sus compras en la misma tienda, combinando compras con cupones con compras minoristas, terminará ahorrando poco dinero, si es que lo hace.

En resumen, su minorista local, ya sea una tienda de comestibles, un garaje de automóviles, una florería, etc., está ahí para una cosa. Para obtener ganancias. Muchas empresas tienen buena reputación, pero muchas no lo son. Y no es tanto la calidad del trabajo como el intento de calvo por conseguir que se separe con más dinero del que debería. Usted es de quien obtienen ganancias. De hecho, muchas cosas pueden ser demasiado buenas como para dejarlas pasar, pero en realidad muchas tienen un problema.