Alimentos para nunca servir en eventos de networking

Los eventos de networking son excelentes para conocer clientes y colegas. Pero algunos alimentos pueden hacer que estos eventos sean desafiantes y obstaculizar la creación de conexiones.

Heidi Thorne (autor) a través de Canva

"Me alegro de verte", chirría una voz amistosa mientras una mano, un poco pegajosa con salsa barbacoa, se extiende para un apretón de manos. ¡¡Ewwwww !!

Desafortunadamente, este escenario puede ocurrir en eventos de networking. ¿Por qué? Porque los alimentos que son difíciles de comer y manipular se seleccionan para el menú. En un esfuerzo por brindar comidas y bebidas deliciosas, quienes planean estos eventos a menudo pueden olvidar que los asistentes harán todo lo siguiente, a veces simultáneamente:

• En pie
• Hablando
• Dar la mano
• Comiendo y bebiendo
• Haciendo malabares con comida, bebidas y tarjetas de presentación

Echemos un vistazo a algunos alimentos que nunca deberían servirse para establecer contactos…

Los 10 alimentos más sucios para eventos de networking

Todos los siguientes son tan complicados de servir, manipular y comer, que deberían borrarse de cualquier menú de eventos de networking. (Nota: Se ha observado que todos estos se sirven en eventos).

1. Costillas a la barbacoa: Es probable que sea la comida más sucia para servir y comer. Dado que generalmente se comen con las manos, esto presenta un verdadero problema para los asistentes que deben estar constantemente secándose o lavándose las manos. Algunos pueden deshacerse de las costillas por completo solo para mantenerse limpios. (¿Costillas en una exposición de mujeres? Sí, lo vi hecho. ¡Ay!)
2. Pollo frito (excepto los trozos deshuesados): al igual que las costillas a la barbacoa, el pollo frito se come con las manos o requiere utensilios para crear trozos del tamaño de un bocado. Las alas estilo "búfalo" pueden ser una alternativa, pero a veces las salsas son un desastre.
3. Sándwiches: a menos que se coman con las dos manos, en una mesa, los rellenos de los sándwiches generalmente terminan resbalando sobre el plato, el piso y la ropa. Especialmente el caso cuando se agregan mayonesa y mostaza u otros condimentos. Agregar condimentos a los sándwiches preparados también es un desastre. Los "mini" sándwiches y los "deslizadores" que son bastante populares en los menús ahora no ayudan mucho. Todavía es difícil rodearlos con la boca y masticar mientras conversan. Y sin duda estropea el lápiz labial de las mujeres.
4. Espaguetis o fideos largos: Los espaguetis y los fideos estilo fettuccine son lo suficientemente duros para comer incluso estando sentado. Requieren girar con un tenedor o cortar en trozos más pequeños. Ahora intenta hacerlo de pie y caminando.
5. Cupcakes: Ah, trozos más pequeños de un pastel bellamente decorado. ¡Una moda de moda en la industria de la restauración y el servicio de comidas! Solo un problema, los papeles de revestimiento para cupcakes deben quitarse y el glaseado generalmente termina en la cara. Una vez más, las mujeres suelen tener que lamerse los labios para quitarse el glaseado, estropeando el maquillaje.
6. Artículos con muchas semillas: ¿Dónde terminan cosas como las semillas de amapola y sésamo? En boca de todos. No solo es vergonzoso, sino que distrae ya que la gente siempre intenta (sin éxito) eliminarlos con la lengua.
7. Rosquillas o pasteles cubiertos de azúcar en polvo: al igual que las salsas, el azúcar en polvo generalmente termina yendo a donde no debería estar.
8. Cualquier cosa que requiera un cuchillo y un tenedor reales para comer correctamente: esto incluiría bistec o pechugas de pollo. Si se trata de una recepción o un evento permanente, la necesidad de varios utensilios será un desafío.
9. Fruta entera: si bien el evento puede sumar puntos por ofrecer opciones más saludables, servir frutas enteras, como manzanas y naranjas, puede crear un lío jugoso cuando se comen.
10. Ensaladas: Al igual que la fruta entera, esta es una opción más saludable para servir. Desafortunadamente, la lechuga a menudo no se corta en tamaños fáciles de comer, lo que hace que los asistentes tengan que meterse hojas grandes (con el aderezo) en la boca.

Estos mini pasteles de cangrejo servidos en una brocheta son excelentes para servir en un evento de networking.

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Redes más ordenadas Nom Nom Nom…

Entonces, ¿cuáles serían algunos alimentos alternativos y opciones de servicio a considerar para la creación de redes?

• "Morder" el menú: algunos alimentos se encuentran naturalmente en trozos pequeños. Así que búsquelos en los menús. Los ejemplos incluyen agujeros de rosquilla, albóndigas, nuggets de pollo, entremeses, trozos de fruta fresca y mini galletas.
• Alimentos con palillos de dientes : Haga que los alimentos cortados en trozos pequeños se sirvan en mondadientes. Casi cualquiera de los elementos anteriores se puede palpar. Sí, será más preparación y gasto. Pero si el objetivo es facilitar las conexiones, entonces vale la pena el gasto. De esta manera, los asistentes no tienen que hacer malabares con los utensilios y pueden morder rápida y fácilmente antes de pasar a la siguiente conversación. Ofrezca mondadientes adicionales en las estaciones de servicio para la conveniencia de los asistentes… y un lugar para tirar fácilmente los usados ​​a la basura.
• Pasta bowtie, penne y ziti: si bien los asistentes todavía tienen que lidiar con las salsas, estos bocados de pasta más pequeños se pueden perforar fácilmente con un tenedor y comer. Usar la siguiente sugerencia ayuda aún más…
• Tazón: si bien los pequeños platos para servir se ven bien, a veces es más fácil y ordenado comer en un tazón pequeño. Quizás ofrezca ambos para que los asistentes puedan elegir.
• Destrozar el lugar: uno de los elementos que más se pasan por alto en los eventos de networking es cómo los asistentes desecharán los desperdicios de comida y las porciones. Así que pasan el tiempo deambulando buscando botes de basura en lugar de nuevos contactos. Ofrezca varias estaciones de basura y utensilios usados ​​en lugares obvios.

© 2013 Heidi Thorne