Comidas fáciles y saludables con un presupuesto para dos

Mi esposo y yo nos casamos hace cuatro meses. Rápidamente aprendimos que dos personas equivalen al doble de las tareas del hogar, los platos, la ropa, etc. Era muy difícil encontrar tiempo para estar juntos y hacer algo divertido.

¿Por qué esforzarse por comer sano con un presupuesto limitado?

Mi esposo y yo hemos experimentado de primera mano lo difícil que es mantenerse al día con la cocina, la limpieza y las tareas diarias de la vida en un apartamento. Como resultado, adquirimos el hábito de salir a comer. Gastamos casi $ 700 en un mes solo en comida. Ni siquiera era comida elegante; era comida de McDonald's, Wendy's y Burger King. No comíamos sano (y se notaba). Terminamos teniendo no solo problemas financieros, sino también problemas de salud.

Nuestro objetivo es ahorrar tanto dinero como podamos para pagar todos nuestros préstamos estudiantiles y el automóvil. Para lograr este objetivo, tuvimos que hacer algunos cambios drásticos.

Nuestras dos estrategias

Queríamos reducir nuestro presupuesto mensual de alimentos a menos de $ 100. Queríamos comer alimentos saludables y equilibrados que pudieran cumplir no solo con nuestras metas financieras, sino también con nuestras metas de salud. Ahora, como se mencionó anteriormente, no teníamos mucho tiempo para cocinar. Como resultado, elegimos dos estrategias para ayudarnos:

Burritos para microondas de Costco
Comidas grandes

Cómo ahorramos en desayuno y almuerzo

Comimos dos burritos congelados de Costco por al menos una comida al día. El costo total de esa comida termina siendo 66 centavos cada uno o $ 1.32 x 30 (días) = $ 40. Nada mal, ¿verdad?

Para el desayuno y la cena, usamos la estrategia de lotes grandes. Aquí está lo que hicimos:

Hice una sartén con avena horneada o croquetas de patata horneadas (ambas tienen una gran cantidad de proteínas y son lo suficientemente abundantes como para llevarte a comer). Las recetas de papas fritas horneadas y avena se pueden encontrar en cualquier motor de búsqueda de recetas. Una bandeja de cualquiera de estos cuesta alrededor de $ 4 y consta de 8 comidas. Hagamos los cálculos: 8 comidas divididas por dos personas equivalen a 4 días de desayuno casero caliente. ¡Eso es un dólar al día en desayuno para dos! Eso hace que un mes entero de desayunos sea solo $ 30.

Cómo ahorramos en cena y refrigerios

Las cenas de grandes cantidades son geniales. Me gusta hacer una ensaladera grande y comerla en la cena durante tres o cuatro días. Es un final saludable para un día ajetreado y nos ayuda a quemar calorías durante la noche. Si nos apetece, a veces comemos una rebanada de pan de ajo con nuestra ensalada. Básicamente, Olive Garden, excepto que es diez veces más barato. Compramos la gran bolsa de espinacas que cuesta cinco dólares en Costco. También obtenemos una bolsa de zanahorias baby de un dólar para rallar en la ensalada. Agregue una pizca de aceite de oliva, un poco de pimienta y sal marina, ¡y listo! Las espinacas y las zanahorias nos duran unas dos semanas. $ 6 por cada dos semanas significa que solo nos cuesta $ 3 por semana o 20 centavos por porción. ¡GUAUU!

Si agregara una caja de $ 12 de 28 barras de granola (también en Costco), aún estaría dentro de su rango de precios.

¡Sumemoslo todo!

$ 30.00 por desayuno

$ 40.00 para el almuerzo

$ 12.00 para la cena

$ 82.00 en total!

$ 94.00 Si agrega las barras de granola

Pero espera hay mas…

¿Y si la ensalada no es suficiente?

Ahora puedes estar pensando, "Esto es una LOCURA". Te lo aseguro; es posible. He perdido 20 libras y estoy feliz y saludable.

Ahora, también puede estar pensando, "No creo que una ensalada y una tostada me llenen". Esta bien. La razón por la que dejo un margen de maniobra es para que cada individuo tenga flexibilidad. Por ejemplo, las personas que hacen ejercicio después de la cena pueden querer un poco más de proteína con su ensalada. Agregar un huevo duro, frijoles o pollo aumentaría un poco el volumen. También deja espacio para un postre ocasional o una buena cena en la ciudad.

Algunos consejos y trucos

Una nota sobre el pollo: Mi esposo y yo a veces compramos un pollo asado en el departamento de delicatessen de nuestra tienda de comestibles local. Cuesta menos de $ 8.00, no tiene que cocinarlo, no tiene que limpiar el desorden de cocinarlo y ya está en un recipiente bien sellado. Compramos un pollo asado cada dos semanas. Lo separamos y congelamos la mitad en bolsas zip-loc o recipientes de plástico. Esto hace que tengamos pollo fresco para la semana siguiente.

Una nota sobre el pan: compramos pan integral y lo guardamos en el congelador. Congelarlo ayuda a que se mantenga fresco. Si lo tomamos con la cena, se tuesta bien congelado. Además, si almorza fuera de casa, puede preparar un sándwich de pollo. Solo usa el pan rebanado congelado, un poco de espinaca de la ensalada, un poco de pollo rostizado y un poco de mayonesa, ¡voilá! Para cuando almuerce, el pan se habrá descongelado y su sándwich no estará empapado.

En resumen

Cualquiera puede comer sano con un presupuesto limitado. Es solo una cuestión de cambiar el estilo de vida y utilizar algunas estrategias clave.

Entonces, ¿cómo se come sano con un presupuesto limitado?

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¡Gracias!