9 tipos de servidores de restaurantes con los que los servidores odian trabajar

Un servidor equilibrando dos platos de comida en un restaurante.

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Un servidor de restaurante ofrece algunas verdades desde el punto de vista de su información privilegiada

Como servidor durante muchas décadas, he trabajado con una buena cantidad de servidores de todo el mundo y de diversas edades, géneros, etnias y culturas. Es un trabajo maravilloso estar rodeado de diferentes tipos de personas, y definitivamente puede ser educativo, interesante y esclarecedor.

Por otro lado, dado que es un grupo de personas de todas partes, hay algunas manzanas podridas en el grupo. Esas personas pueden afectar gravemente a sus compañeros de trabajo. Sin embargo, no solo los clientes y la administración tienen problemas con servidores pésimos. ¡Los propios servidores también lo hacen!

9 tipos de servidores con los que otros servidores odian trabajar

1. Los perezosos

¡Pongo esto en la parte superior de la lista porque este grupo es uno de los peores! Los servidores perezosos hacen que sus compañeros de trabajo tengan que compensar su holgura, además de las tareas que ya les han asignado. Los perezosos dejan que todos los demás hagan el trabajo pero luego, de alguna manera, siempre se las arreglan para llevarse el crédito.

2. Los que siempre llaman enfermos

Hay algunos servidores que dicen estar enfermos con tanta frecuencia que es un milagro que sigan vivos. Ya conoces a los que llaman regularmente con alguna enfermedad (principalmente intoxicación alimentaria), lo que hace que los otros servidores tengan que cubrirlos viniendo en días libres, trabajando un doble o trabajando un turno de abierto a cerrado.

3. Los que piensan que las reglas no se aplican a ellos

Esto es un rasguño de cabeza porque a menos que el servidor sea realmente un propietario o esté relacionado con uno, es desconcertante que los servidores simplemente puedan pensar que las reglas no se aplican a ellos. No es que estén protestando por las reglas. Oh no, es que piensan que otros deberían seguirlos pero no tienen por qué hacerlo porque son demasiado especiales. Como dije, es un rascador de cabeza, ¡pero este tipo existe demasiado!

4. Los que son constantemente negativos

Lo entendemos. El trabajo puede ser brutal (¿alguna vez te ha mandado un niño de cinco años en tu lugar de trabajo?), Pero es el trabajo para el que nos inscribimos, así que hazlo. Nadie quiere escuchar lo mal que están las cosas constantemente. Sin mencionar que el trabajo también tiene buenos aspectos. Pero si realmente no puede encontrar nada positivo al respecto, tal vez sea el momento de pasar a otra cosa.

5. Quienes piden cobertura por turno pero nunca cubren a otros

Todos conocemos el tipo. Los que constantemente necesitan cubrir sus turnos para situaciones de vida o muerte. Este tipo enviará múltiples mensajes de texto y puede llamarte al punto de casi bloquearlos. Pero digamos que te rindes y cubres al que siempre lo necesita; ¡Nunca devuelven el favor cuando lo necesitas!

6. Los que besan el culo

Sí, hay muchos. Estos son los tipos de servidores que tienen dos personalidades: una cuando la administración no está presente y otra para cuando están presentes. Intentan impresionar a los que están en el poder siendo la persona que sí, mostrando lo bien que siguen las reglas. También piensan que informar a la gerencia sobre el mal comportamiento de otros servidores es la forma de ganar el favor. Este es el tipo menos popular de la lista.

7. Las reinas del drama

¿Conoce el tipo de persona en la que todo es importante? Bueno, la profesión de servicio parece atraer a este tipo de personas, especialmente porque muchos son aspirantes a actores e intérpretes. Las prima donnas también entran en esta categoría. ¿No ha conocido un servidor que tenga historias que contarle a todo el mundo en cada turno y que normalmente se encuentra en un estado de crisis?

8. Los enojados

Esto es diferente de los negativos en el sentido de que este tipo de servidor está enojado y hostil mientras que los negativos son pesimistas. El servidor enojado es uno de los peores porque están enojados con todos y con todo. Odian el trabajo y se nota. Se alimentan del miedo de los demás y envían vibraciones de que todos deberían dejarlos en paz. Es probable que el karma se encargue de este grupo, pero su comportamiento puede ser como el cáncer que se propaga a través de un sistema sano. Si la administración es prudente, no mantendrán este tipo de servidor en el personal.

9. Los que no dejan de hablar

El trabajo que hacemos los servidores es de multitarea constante, y nuestro enfoque se dirige en muchas direcciones cada vez que estamos en el piso. Siempre estamos en movimiento, y los que no saben cuándo dejar de hablar pueden hacer el trabajo más difícil de lo necesario. A veces tenemos que detenernos a mitad de la oración solo para retomar mucho más tarde durante el trabajo lateral. A veces comenzamos y detenemos una historia ocho veces en una noche.

Otras veces, un mesero puede parecer que no hace nada cuando está parado en una esquina, pero en realidad está organizando sus mesas en su mente: salsa de tomate para la mesa 8, un martini de cerveza y vodka con dos aceitunas para la mesa 5, y Necesito sacar una botella de vino y conseguir vasos adecuados para la mesa 7, que también resulta ser el sobrino del dueño… Cuando un servidor intenta hablar con usted durante el proceso, digamos que es fácil de romper.

Comida para el pensamiento

Al final del día, la posición de servicio no es para todos. Puede funcionar muy bien para algunos y para otros puede ser peor que la muerte. Pero si decides hacerlo, ¿por qué no hacerlo con positividad y gracia? ¿No haría el trabajo no solo más agradable, sino que también le brindaría más consejos? Comida para el pensamiento.